Filets de poulet à la sauce fruit de la passion et gingembre

Ingrédients

• •Ingrédients (pour 4 personnes) • 4 filets de poulet de chair Tassaba de la Ferme GNAMIEN • 100 ml de Elan'Or Pulpe nature ou 4 fruits de la passion bien mûrs • 1 petit morceau de gingembre frais (2 cm) • 1 gousse d’ail • 1 c. à soupe de miel • 1 c. à soupe de sauce soja • 1 c. à soupe d’huile végétale • Sel, poivre • Coriandre fraîche (facultatif)

Préparation

1. 1.Prépare la sauce : (i) Coupe les fruits de la passion en deux, récupère la pulpe avec les graines. (ii) Râpe le gingembre et l’ail. (iii) Mélange la pulpe avec le gingembre, l’ail, le miel, la sauce soja, une pincée de sel et de poivre.
2. 2.Cuisson du poulet : (i) Dans une poêle chaude, fais revenir les filets de poulet dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (ii) Verse la sauce sur le poulet, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 10 à 12 minutes.
3. 3.Finition : • Vérifie la cuisson, rectifie l’assaisonnement. • Parsème de coriandre fraîche hachée avant de servir.